2010年 01月 22日
今日のお弁当は、私のだけです。 変な名前がついた今日のお弁当、私の弁当箱の蓋は焦げているのです。というか焦がしました! ご飯を蒸して温めてる間、犬と遊んでいてコンロの近くに置いてあった蓋が燃えかけていたという訳です。 怖い 恐い こわいぃぃぃ \(((´゚Д゚`||i|))) 焦げてますが、洗って使ってます。 さて、今日のお弁当は全部昨夜の残りを詰めただけ。ご飯も冷やご飯のままですー。 ・梅酢キャベツ ・椎茸のオートミール詰め ・ひじき豆 ・里芋とも和え 椎茸は水炒めした玉ねぎにオートミールとお水少々、地粉を加え団子にしたものをくっつけて蒸したあと焼き目をつけてあります。 冬に大豆はちょっと陰性かなと思いましたが、動物性のおかずと一緒だったのでよしとしました。 大豆は昆布と一緒に茹でて陽性よりにし、ひじきと一緒に炊きます。味付けは必殺、出汁1に対し醤油大さじ1。出汁でなくお水でしたが。醤油は濃い口と淡口を混ぜました。味に深みが出ると教室で習いました。煮汁を残して薄い葛でまとめると体もより温まりそうですね。 里芋はつぶれ過ぎまして・・・。 キャベツは私のイチオシ!塩を振って、熱したお鍋に少しの梅酢と一緒にほんのちょっと加熱し過ぎない程度に火を入れます。すぐにお皿にあけたらシャキシャキしたままですよ。
by junbento
| 2010-01-22 08:59
| obento
|
アバウト
カレンダー
お知らせ
お弁当ブログいろいろ
フォロー中のブログ
ブログパーツ
カテゴリ
最新の記事
以前の記事
2012年 11月 2012年 10月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 04月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 ライフログ
検索
タグ
さかな(38)
鶏(18) ベジ(13) 豚(12) たんぱく(10) 季節のごはん(8) 豆腐(7) 丼(6) 番外編(6) たまご(5) もどき(4) 我來自中國(3) 手抜き(3) 揚げ物(3) 豆(2) 牛(2) おせち(2) obento革命(2) めん類(2) 練り物(1) その他のジャンル
記事ランキング
画像一覧
|
ファン申請 |
||