2011年 07月 09日
ウーウェンさんの豆腐とろとろ炒めをうろ覚えで作ったら、とろとろではなくぼそぼそになりました。どうやら水溶き片栗粉を入れなかったからのようです。水も入れたし。 片栗のとろみが緩くなるのは火の通しが足りないんですってね。このあいだ陳健一さんがテレビで言ってました。 絹こし豆腐のぼそぼそ炒め カレー味の玉ねぎピーマン なます トマト 味噌汁 残り野菜と海苔 レンズ豆ご飯
by junbento
| 2011-07-09 21:13
| meal
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