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2011年 01月 31日
縁結び
縁結びで有名な、出雲大社に行ってまいりました。
あらゆる「もの」との縁を取り持ってくれるそうです。
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大しめ縄で有名な、神楽殿。
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写真はありませんが、拝殿にてお参り。二重にご縁がありますよう。。。


雪また雪の寒い一日でした。
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しばらく、お弁当作らなくていい日が続きます。。。
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by junbento | 2011-01-31 12:07 | extra
2011年 01月 26日
正食
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いわゆる「マクロビオティック」なるものを習っているのですが、昨日が初級の終了でした。
10回目、私たちの集大成のお料理です、、、と言うと大袈裟ですが。。。
・五目炊き込みご飯
・玄米クリームスープ
・筑前煮
・煮なます
・豆乳羹
季節のレンコンを多用してます。お節料理にも使える献立ですね。
マクロビオティックでは、物事を陰陽で考えるのですが、初級ではそれが出てきません。
料理もお出汁を使わず、食材から味を引き出す方法を習います。
マクロで定番のきんぴら、ひじき蓮根、ごま塩は、中級で習うそうです。
私は好きでマクロビオティックを取り入れてますが、第三者にすすめるものではないと思っています。
選択は人それぞれですから。
何でも健康的に食べるのが良いのではないかなと自分自身感じています。
添加物や化学的なものではなくて、、、また動物性タンパクの量や頻度の程度もありますが。
中級、上級と進んで以降、考えがどう変わるかはわかりません。
ただ言えることは、私自身マクロビオティックを嫌いになりたくないということです。。。
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by junbento | 2011-01-26 10:56 | extra
2011年 01月 23日
淡路黒岩水仙郷
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淡路の水仙郷に行ってきました。

ちょっと早かったかな。見頃は2月上旬だそうです。

梅も
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沼島も
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暖かい日でよかったです。
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by junbento | 2011-01-23 17:35 | extra
2011年 01月 09日
出初め式
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出初め式に行って来ました。

様々な消防車に古式梯子上り。

消防防災ヘリコプター、救助挺、梯子車からの撒水。

あ~ おもしろかった!
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by junbento | 2011-01-09 15:35 | extra
2011年 01月 07日
七草粥
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正月7日は人日の節句というらしいですね。
七草粥を食べて無病息災を願う。わが家も朝食べました。

元々中国には「七種菜羹」(ななしゅさいのかん)七種類の野菜の羹(あつもの)、吸い物のこと、を食べ無病を祈る風習があったそうでそれを取り入れたとか。
日本には古くから、野草は万病に効き目があると信じられていたので七種のお粥になったんでしょう。

せり なづな 御形 はこべら 仏の座 すずな すずしろ これぞ七草

・芹  (せ  り)・・・日本原産の緑黄色野菜、セリ科の多年草。精気を養い血脈を整え、保温効果や高血圧予防に優れている
・薺  (なすな)・・・ぺんぺん草ですね。カルシウムやカロテンが豊富で風邪の予防に優れている
・御形(ごぎょう)・・・母子草(ははこぐさ)。咳・痰に効果がある
・繁縷 (はこべ) ・・・はこべのこと。昔から腹痛薬とされ、産後の浄血に用いられている
・仏の座(ほとけのざ)・・・キク科の二年草。胃腸によし(紫の花の「ほとけのざ」は別のもので、食用ではありません。
・菘  (すずな)・・・かぶのこと。葉はカロテンやビタミンCの多い緑黄色野菜で、腹痛薬としても使われる
・蘿蔔(すずしろ)・・・大根のこと。こちらも葉にカロテンやビタミンCが豊富、風邪予防や美肌効果に優れている
とのことです。

今日はお弁当できませんでした。目覚まし時計に気がついたのは1時間後、間に合うわけなくそのままゆっくり寝たのです。こんな日も、あるよね。。。

お粥は炊いた玄米を活力なべで1分、お味噌汁はアマノフーズのインスタントです。こんな日は、多々あります。
しかしお粥は夫にも好評で、毎日でもいいなんて言ってました。もしかして胃腸、疲れてる?
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by junbento | 2011-01-07 11:48 | extra