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2012年 04月 13日
復活さけ弁ブログ
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お弁当用に塩鮭買ったのを夫に思いださされ、朝起きてお米から炊きました。

おさんどん
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by junbento | 2012-04-13 13:17 | obento
2012年 04月 10日
ちくわ天ぷら弁当
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職場の食堂は献立に恵まれてないようで、昨日もそんな話を聞いた。
弁当無理せんでええぞ
なんて言われても気の毒やん、今日私仕事休みやし…。
買い物行ってないけど有るものでなんとか。メインは竹輪だった!

・竹輪天ぷら
・切り干し大根煮
・菜花おかかまぶし
・ヒジキ煮いたん

ちくわは地元無添加の。日曜だか買い物で手に取ったら、好っきゃなぁ言われたのだが竹輪の甘辛煮を弁当に入れたいのだということは気づいてないのだ。ふふふ
メインになったけども。しかも衣がほとんどついてないけど。

ボリウムが足りないかと、菜の花にはおかかをたっぷりまぶしておいた。さっぱりしたものが要るだろうと、清見タンゴールをカットしたのもつけた愛情だけはこもった弁当であった。

あ、ご飯は徳ばん玄米を炊飯器の玄米活性コースで昨日炊いたもの。結構いける。
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by junbento | 2012-04-10 09:32 | obento
2012年 04月 07日
茹で鶏弁当
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実家にもらった白米用玄米が残り3分の1くらいになってまいりました。でも半分まだ実家にある気がします…。
7分に精米し炊飯器で炊いて、陶器と白木のお櫃に入れてます。お櫃と言えど弁当箱なので小さく、もう一つ買おうかと思っていましたが陶器でも経木を置くと適度に水分もとれてなかなか良いです。

・阿波尾鶏茹で鶏
・炒め蒟蒻
・切干大根あちゃら和え
・菜花お浸し

このあいだ買って忘れていたむね肉です。二日前に下味つけて昨夜茹でました。かぶる程度の水に葱 生姜 スパイス 酒を入れ2分、あとは火からおろして待つだけです。阿波町の本醸造醤油と、ムソーというメーカーの和辛子、めっちゃききます、を添えてどうぞ。
蒟蒻は詰めるの忘れていて、後から埋め込みました。
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by junbento | 2012-04-07 10:21 | obento
2012年 04月 06日
里芋コロッケ弁当
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楽しいお弁当作りというより、せねばと起きました。

・里芋コロッケ
・ブロッコリ胡麻和え
・ひじき煮いたん

コロッケはさくさくのままがいいけど…と思いながらのお櫃弁当箱です。
里芋コロッケは玉ねぎとセイタンを入れてあります。
圧力鍋で朝炊いたご飯は水加減が適当だったのでべちゃりご飯になってしまいました。無塗装のお櫃弁当箱に助けられたかな。
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by junbento | 2012-04-06 12:04 | obento
2012年 04月 03日
つくね椎茸弁当
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昨夜は焼売、残しておいた計画弁当です。

・つくね椎茸
・ひじき煮
・大豆サラダ
・こんにゃくとサラダセロリごま和え

つくねは阿波尾鶏ももミンチです。シウマイもあっさりおいしかった。あ、味付けのタレ忘れました。下味でいいか…。
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by junbento | 2012-04-03 12:06 | obento