2009年 09月 23日
今日のお弁当は、栗ごはんです。やっぱり4分づき米で夕べ炊きました。 ・手作りがんもどき ・焼き舞茸 ・菊菜ごま和え ・薔薇大根 ・きんぴらゴボウ ・ラディッシュ がんもどきも昨夜の残りです。 豆腐に山芋、葛粉と片栗粉そして半兵衛のお麩をつなぎに、具は人参とヒジキです。 山芋入れるとふんわりしますが、私は入れないほうが好きですね。 ヒジキは前もって醤油で煮ておいたものです。サラダに和え物に、あると便利ですね。塩煮にすると色がつきません。 きんぴらゴボウは朝からマスタークックで炊きました。 時間があまりなかったのでガンガン煮て、醤油は薄めの味付けです。火を止めてすぐボウルに移し、冷ましたら味も入ったようです。 マクロビオティックでお馴染み金平は少しの油でゴボウ、人参をよーく炒めお出汁をひたひた、味付けは醤油だけですが薄口濃口両方入れています。甘味は入れないけど、アク抜きしないゴボウをよーく炒めることで甘くなるんですよ。 うーん こう見ると大きい画像の方がいいかも。携帯で撮ったやつだから横画像になるんだよね。 個人的に縦画像が好きなもんで、、、ちょっと考えてみよう。
by junbento
| 2009-09-23 11:04
| obento
|
アバウト
カレンダー
お知らせ
お弁当ブログいろいろ
フォロー中のブログ
ブログパーツ
カテゴリ
最新の記事
以前の記事
2012年 11月 2012年 10月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 04月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 ライフログ
検索
タグ
さかな(38)
鶏(18) ベジ(13) 豚(12) たんぱく(10) 季節のごはん(8) 豆腐(7) 丼(6) 番外編(6) たまご(5) もどき(4) 我來自中國(3) 手抜き(3) 揚げ物(3) 豆(2) 牛(2) おせち(2) obento革命(2) めん類(2) 練り物(1) その他のジャンル
記事ランキング
画像一覧
|
ファン申請 |
||