2011年 07月 09日
夏晩ごはん 豆腐
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ウーウェンさんの豆腐とろとろ炒めをうろ覚えで作ったら、とろとろではなくぼそぼそになりました。どうやら水溶き片栗粉を入れなかったからのようです。水も入れたし。
片栗のとろみが緩くなるのは火の通しが足りないんですってね。このあいだ陳健一さんがテレビで言ってました。

絹こし豆腐のぼそぼそ炒め
カレー味の玉ねぎピーマン
なます
トマト
味噌汁 残り野菜と海苔
レンズ豆ご飯
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by junbento | 2011-07-09 21:13 | meal


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