2011年 07月 17日
夏晩ごはん 酢ぅ煮
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手羽元を解凍して大豆を水に浸け煮たのはスーパー活力なべ、圧力がかかって1分で火を止めます。ピンが下がって少し煮つめ、また放置。時間が味をつけてくれます。

阿波尾鶏手羽元と大豆、玉ねぎの酢煮
トマト
舞茸と干し野菜の味噌汁

味噌は徳島の豆味噌、ねさし味噌。三浦醸造所のです。
切って藻塩をふっただけのトマトがおいしかったです。甘い桃太郎トマトより、昔ながらの少し酸味のあるのが好き。筋目のあるのが美味しいんだそうですね。
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by junbento | 2011-07-17 22:37 | meal


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